中國人的祖先是農耕民族，與遊牧民族不同，大多有不同程度的乳糖不耐受症，喝奶後肚子咕嚕咕嚕響，腸脹氣。。。

半乳糖不能被消化，嚴重的還有稀便。乳糖酶的基因表達出現問題。

另外，商品牛奶在裝瓶前都有過 Homogenization, 均質化，高速攪拌，把脂肪顆粒打細，與水和蛋白質充分融合，在此過程中，商品牛奶中便混進了細密的氣泡。。。

這些都構成了喝奶後的腸脹氣的原因。 我通常在喝奶時，會同時吃烤得焦黃的饅頭片（輕度碳化）來防止腸脹氣，防止肚子咕嚕咕嚕叫，也能減少稀便的發生。。。

所有跟帖： 

• 從酸奶開始，逐步誘導乳糖酶的分泌 -Diana-Sun- ♀ (0 bytes) () 06/16/2016 postreply 08:38:44

• 這是一個好辦法。酸奶在發酵過程中，已經消耗掉了一部分乳糖。 -禦用文人- ♀ (233 bytes) () 06/16/2016 postreply 09:53:35