芸豆蒸飯

俺自從有了糖尿病，膳食改進成為了必要。芸豆蒸飯是農家飯食， 她可以增加膳食纖維和蛋白質，中和過多的澱粉，口感極佳。是一款健康飲食。農民通常把芸豆間作於玉米地裏，她順著玉米秫秸向上攀援。收獲了玉米以後，再采摘芸豆，曬幹儲存，食用前用水泡發，一年四季都是很好的食品。還可以用來製作糕點，豆沙。既補充蛋白質，還補充鐵，磷，鈣，胡蘿卜素，但是需要高溫蒸煮，以破壞其中可能的毒蛋白。

所有跟帖： 

• 芸豆長什麽樣子? -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:20:57

• 介紹芸豆 -禦用文人- ♀ (54 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:42:23

• 謝謝。原來芸豆 是四季豆. -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:52:21

• 我的目標是吃所有的豆子。從個人口味來說，我發現黑豆味道最差，其他都還好。 -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:53:03

• 是的，用慢燉鍋煮,很方便. -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 13:55:04

• 是的。我用高壓鍋。除了容易煮爛的小豆，如綠豆和lentils和去皮的豌豆，我一般都要先水泡一夜再煮。 -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:10:28

• 綠豆和lentils都很容易煮的，不需要浸泡吧？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:19:26

• 是的。用高壓鍋很快的。注意，煮lentils要多放水，它吸水能力強。 -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:22:23

• 血糖不好的話，小米能吃嗎？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:07:34

• 小米是粗糧，比細糧要稍好，但是糖分也是挺高的。全豆的糖分要低不少，而且是 -蓍草為yarrow- ♀ (60 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:09:09

• 小米容易，煮豆花時間，：（ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:16:46

• 我自己覺得，為了長期的身體健康，多花些時間還是值得的，而且我 -蓍草為yarrow- ♀ (80 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:27:38

• 薏米如何？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:27:14

• 薏米有粗的，也有細的。也適用我以上的分析。 -蓍草為yarrow- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 14:43:02

• 你買的那個英文是什麽？ -歌舞升平- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 19:49:46

• French bean, kidney bean -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 21:55:25

• 就是豆飯，非常好吃！也非常好種，以往豆角吃不了，都送人了。看來不能再給別人了，要留著吃豆。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 05/25/2016 postreply 20:38:25