優點：omega3含量高。缺點：1.煉製過程中（有高溫）脂肪酸變成啥就不太清楚了。2. 有研究發現菜籽油裏的維生素E對肺不好

來源: viewfinder 於 2016-05-06 08:03:39 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (190 bytes)
回答: Canola oil到底炒菜健康不？ 由 看著看著眼就花了 於 2016-05-05 15:00:13

閩姑發過貼報告過這個問題。這裏也有報道：http://www.medicalnewstoday.com/articles/277235.php

所有跟帖： 

• 我家比較常用的油：初榨橄欖油，花生油，牛油果油，椰子油。都是不需要精煉的。 -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:05:26

• 能告知你是怎麽知道它們不是精煉的嗎？ -白水之魚- ♂ 給 白水之魚 發送悄悄話 白水之魚 的博客首頁 (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:47:11

• 橄欖油和椰子油都是extra virgin，按照定義就不是精煉的。花生油標明是機械壓榨，花生香味很濃。牛油果油標的機械壓榨 -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (175 bytes) () 05/06/2016 postreply 16:02:25

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