冷水嗎？

來源: 閑情 於 2016-02-22 15:05:01 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (176 bytes)

一個竅門：拿兩塊揉好了的粉團壓扁，放進開水裏煮得漂起，撈出來，放到生的粉裏和成團，揉均勻。麵團可以和得軟一些。

所有跟帖： 

• 冷水和的麵，應該熱水？謝謝！ -高筋粉- ♀ 給 高筋粉 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/22/2016 postreply 15:06:25

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