我看過我媽做鹹鴨蛋，很簡單。用濕酒精棉球把蛋擦幹淨，在細鹽裏滾一下，讓鹽粘在蛋上，放入小塑料袋，紮口，完事。大約一個月可以開吃。

來源: 薛成 於 2015-03-30 16:43:22 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (6 bytes)
本文內容已被 [ 薛成 ] 在 2015-03-30 16:50:06 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.

所有跟帖： 

• 好像要在大太陽下暴曬半天是yan出很多油的關鍵，促進鹽析反應加速蛋黃油脂與蛋白質分離 -xianrenzhang.- ♀ 給 xianrenzhang. 發送悄悄話 (944 bytes) () 03/30/2015 postreply 17:30:18

• 好，就加一道工序。 -薛成- ♂ 給 薛成 發送悄悄話 薛成 的博客首頁 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 17:31:34

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