我看過我媽做鹹鴨蛋,很簡單。用濕酒精棉球把蛋擦幹淨,在細鹽裏滾一下,讓鹽粘在蛋上,放入小塑料袋,紮口,完事。大約一個月可以開吃。
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• 好像要在大太陽下暴曬半天是yan出很多油的關鍵,促進鹽析反應加速蛋黃油脂與蛋白質分離 -xianrenzhang.- ♀ (944 bytes) () 03/30/2015 postreply 17:30:18
• 好,就加一道工序。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 17:31:34
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• 好,就加一道工序。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 17:31:34
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