粉蒸肉是四川菜,紅曲米燒肉是江浙,福建一帶的菜肴,燒肉時加千張,成品bloody red。
所有跟帖:
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誰說的啊,我們江南一帶的粉蒸肉就是用紅曲米粉蒸的,從來沒有人會錯意認為“粉”可以是麵粉米粉草麥粉
-隔夜菜吃得香-
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03/25/2015 postreply
13:17:20
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燒肉加千張,有好幾種呢,厚百葉燒肉,百葉結燒肉(用薄百葉卷起打結),百葉絲蒸鹹肉(薄百葉切絲)
-隔夜菜吃得香-
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03/25/2015 postreply
13:19:35
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儂是浙江人?這些都是阿拉老外婆的拿手菜。
-betadine-
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03/25/2015 postreply
13:44:15