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五種魚類富含歐米伽3脂肪酸

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歐米伽3脂肪酸主要存在於魚油之中，下麵，為你詳細介紹它的營養作用以及富含歐米伽3脂肪酸的魚類排名。

歐米伽3脂肪酸簡介

歐米伽3脂肪酸的學名叫做Ω-3脂肪酸，屬於多不飽和脂肪酸。歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸，EPA和DHA。前者存在於亞麻油中，後二者存在於魚肉、魚油、海藻中。 人體不能合成 ω-3 係列脂肪酸，特別是 α- 亞麻酸，必需從食物中攝取。

歐米伽3脂肪酸的營養作用

1、可降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，具有降血壓、預防心血管病的功效。

2、可抑製血小板凝集，防止血栓形成和中風。

3、預防炎症和哮喘。

4、降低血糖，預防糖尿病。

5、預防乳腺癌和直腸癌。

6、促進腦細胞發育、提高腦細胞活性，提高記憶力。

7、增強視網膜的反射力，預防視力減退。

8、防止老年癡呆。

富含歐米伽3脂肪酸的魚類排名

第一名，沙丁魚。細長的銀色小魚，可鮮食、幹製或熏製、醃製等，番茄沙丁魚、洋蔥沙丁魚都非常美味。每3盎司含有1950毫克歐米伽3脂肪酸。

第二名，三文魚。鱗小刺少，肉色橙紅，屬於肉質細嫩鮮美的魚類，是生魚片的經典。野生三文魚含有的歐米伽3脂肪酸更豐富，3盎司就有1060毫克。

第三名，金槍魚。金槍魚的魚肉呈紫紅色，顏色和牛肉相似。其中血紅素含量很高，低脂而高蛋白。金槍魚常用來做餡、做麵條、拌沙拉等。每3盎司含有900毫克歐米伽3脂肪酸。

 

第四名，淡菜，也叫青口，味道鮮美，富含多種氨基酸，可炒、拌、做湯等。每3盎司含歐米伽3脂肪酸700毫克。

 

第五名，虹鱒魚。我國產量較大，顏色比三文魚淺，口感較脆。最常見的吃法是烤、燉、燒等，也可以做生魚片。每3盎司含歐米伽3脂肪酸630毫克。

 

 http://www.xywy.com/yspd/jcp/swyy/shuichan/20110818/711081.html

所有跟帖： 

• 謝謝，學習了 -隔夜菜吃得香- ♀ (172 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:26:30

• 我都吃熟的,怕寄生蟲. -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:43:07

• 金槍魚生吃沒事，而且生吃比熟吃更好吃 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:46:20

• 奇亞籽，奇異子，英文名稱為chia seed -Lilac2003- ♀ (1004 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:51:13

• 我知道是奇亞，但是奇亞究竟是什麽呢，我在中國從來沒有過這個概念，完全無法理解 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:53:16

• 挺好吃的，泡開了一粒一粒滑溜溜的。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:26:08

• 這是個問題。原本想去調查，但是一想到無論結果是啥我也不敢吃生的，就懶得管它了。 -Lily168- ♀ (25 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:53:54

• 你不吃魚頭就沒關係，魚頭裏汞都高的，其他魚也一樣 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:28:51

• 愛馬！那淡水魚的魚頭呢？俺很喜歡吃燒頭盔的。。。胖頭魚，鰱魚的魚頭，膠質很多。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 16:23:41

• 網上狗來的: "魚頭裏重金屬含量最高的地方是腮" -Lily168- ♀ (159 bytes) () 03/20/2015 postreply 17:23:35

• 有不同看法，按照美國一般說法淡菜的Omega3 極低 -dudaan- ♂ (1264 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:34:36

• 謝謝，您的此列表很好的,學習了。 -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:41:34

• 貼出來不整齊，很亂，對不住 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:46:22

• +1 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:50:55

• 沒問題的. 可以看到清楚.周末愉快. -Lilac2003- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 13:53:33

• 原來金槍魚是好東西，家裏有很多罐頭金槍魚，可惜沒人愛吃。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:08:40

• 罐頭不好吃，要吃新鮮的，生吃，我的大愛，可惜太貴，不能常吃 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:12:34

• 我不吃魚生，害怕寄生蟲。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:23:57

• 深海魚沒有寄生蟲，但吃金槍魚比較不環保，金槍魚捕殺的太厲害了，危及物種了，日本人尤其捕殺的厲害 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:26:31

• 深海魚缺吃少喝的時候，也會遊到水麵上來覓食的。電視節目屢次報道愛吃魚生的人腦袋裏長線蟲，有半尺長呢。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:32:32

• 反正我幾乎不吃了，西餐裏的金槍魚都是熟的做色拉，難吃死了。壽司我戒掉了。 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:35:31

• 現在大都先在大西洋圍捕再團養半年增肥才出賣！都變成水麵遊魚+飼料+激素！艇釣除外。 -gtcharlie- ♂ (0 bytes) () 03/21/2015 postreply 15:33:04

• 再養隻貓咪唄^_^ -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 14:23:49

• 謝謝分享，Salmon, sockeye 最高，4 -ME_Professor- ♂ (0 bytes) () 03/20/2015 postreply 15:44:05