該專家認為這類油有一個大問題。因含有多個雙鍵，故在精煉油處理中極容易氫化成反式脂肪和氧化變成對人體有毒。

所有跟帖： 

• 即使在烹飪煎炸中不被氧化，這類不穩定的“多不飽和脂肪酸”也會在體內極易被氧化，產生一係列損害血管的東西。 -益生菌- ♂ (6 bytes) () 03/17/2015 postreply 20:30:32

• 要點 -笨狼- ♂ (0 bytes) () 03/17/2015 postreply 20:51:21

• 照你這麽說，凡是雙鍵多的不飽和脂肪酸的油都有毒啦？你豈不是連橄欖油也要反對啦？ -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/17/2015 postreply 22:39:34

• 你的知識太不全麵了， 快去吃你的豬油和牛油去吧。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/17/2015 postreply 22:54:28

• 或許是因為您最愛接受錯誤的新事物。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/17/2015 postreply 23:07:15

• 你是你，我是我，你知道多少關於我呀！把自己看的太高了。我會讓你這種水平的人給我看病嗎？執照醫生我還要挑一挑呢。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/17/2015 postreply 23:21:14

• 嗬嗬！原來還是個大人物啊。。。大家怎麽沒看出來！ -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/18/2015 postreply 00:17:02

• 橄欖油是含“單不飽和脂肪酸”，同樣也有易氧化的問題，所以要低溫冷榨，避光儲存，還不宜高溫煎炸 -益生菌- ♂ (0 bytes) () 03/17/2015 postreply 22:53:08

• 所有的油都有正反兩方麵問題，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，總的來說要比飽和脂肪酸副作用小。。。這是常識。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/17/2015 postreply 22:57:39