說說我選食用油的標準

1. 拒絕一切精煉油，我不想每天給自己做個便宜的小化療。當然啦，我敢保證精煉油絕對不是化療藥。

這一條直接把椰子油和棕櫚油排除在外了。嗬嗬，這句特地寫給益生菌看的。

2. 拒絕長鏈脂肪酸，盡量避免中鏈脂肪酸。

這一條把幾乎所有植物油都排除在外了。

3. 剩下的油，盡量選不飽和脂肪酸比例高一點的。

這一條讓豬油鵝油敗下陣來。

最後，clarified butter勝出

所有跟帖： 

• 如果長期炒菜， 這個Clarified butter 在哪兒買？ -蕭紫箬- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 12:59:21

• 超市，很便宜，很不起眼，因為大家都追健康風去了，這些東西就隻能靠邊站了，給它個角落就不錯了 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:01:34

• 剛查了幾個大超市的網址， 都沒有這個。 -蕭紫箬- ♀ (28 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:07:37

• 這東西要是被你在網上查到，那肯定貴。你得自己去超市找，我從來沒在網上找過這東西，直接進最廉價的超市買 -隔夜菜吃得香- ♀ (99 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:11:04

• 我周末shopping會找找看. -蕭紫箬- ♀ (30 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:14:09

• 有，但就一點點，你如果不注意，就不會發現。你認真辨別一下，還是會發現的。就炒蔬菜有，如果燒葷菜，那就發現不了了 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:15:58

• 我買的比這便宜一半 -隔夜菜吃得香- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:14:24

• 你在歐洲呀， 不知道美國有沒這東東。 -蕭紫箬- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:18:18

• 應該也有，這是西方人的傳統食物 -隔夜菜吃得香- ♀ (553 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:21:57

• 不便宜 -笨狼- ♂ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:49:18

• 500克才3歐，還不便宜啊？你能拿到多便宜的價格？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:50:45

• 問題是美國銷售量不多，從而在美國挺貴的 -笨狼- ♂ (127 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:53:31

• 這個$26還不到一磅（200g) -笨狼- ♂ (156 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:55:47

• 你不用買有機的呀。這就是純脂肪了，沒有蛋白質，有機的錢白花了。 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:58:55

• 我知道了，以後到北美來，帶上一箱子clarified butter，再帶一箱子巧克力，賣掉，來回機票錢都出來了 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:01:03

• 不會，德國這些東西便宜，我就全部開箱給他檢查，全部發票拿出來核對，估計也超不過申報額度 -隔夜菜吃得香- ♀ (319 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:22:01

• 不算，動物類製品，是指直接從動物身上取得的，比如肉，骨頭。中國的什麽虎骨酒蛇膽酒，那是要被卡的 -隔夜菜吃得香- ♀ (21 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:30:37

• 便宜還得$10一磅 -笨狼- ♂ (40 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:10:34

• 這還是可以接受的吧，雖然還是比我買的貴，但算下來還好吧，比我上麵給出的鏈接貴50% -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:12:31

• 那麽貴啊，10倍是太貴了。不過如果吃的少，還是值得的，這裏麵的天然反式脂肪酸，其他哪裏有找不到，抗癌的 -隔夜菜吃得香- ♀ (197 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:56:57

• 新年好：）最好的油脂是食物（植物性）中的油脂，盡量不要用添加油。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:36:27

• 我卻認為人類應該盡量食用和人體脂肪類似的油脂 -隔夜菜吃得香- ♀ (141 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:38:42

• 你德語好，讀讀Joanna Budwig的書，她的研究多年前就走在前列，如果世人聽了她的話會少很多悲劇。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:42:20

• 我記得，收藏了網頁，有空讀 -隔夜菜吃得香- ♀ (523 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:47:45

• 有點偏頗，了解一下她再說。現代的食品加工業毀了很多人的健康，你現在吃的動物油脂也不是以前人們吃的質量， -tournier- ♀ (294 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:01:05

• 氫化油，其實就是精煉。 -隔夜菜吃得香- ♀ (144 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:04:11

• 好，我學這麽多實踐這麽多還能感到有許多要學，慢慢來，別輕易下結論。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:05:51

• 哦，明白你的意思了，但你的想法不切實際。人類通過采集收藏分配使用食物，才比其他動物更優化。 -隔夜菜吃得香- ♀ (183 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:43:23

• 我說了最好是來源植物性食物，動物脂肪問題還是多多。任何隔離開來的油脂都是加工食品，這類食品多少都有問題。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:46:03

• 那沒辦法，凡事都有兩麵，有利有弊，隻能取綜合值比較高的。 -隔夜菜吃得香- ♀ (153 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:49:57

• 要看現在的人得什麽樣的病居多？現在的人死於慢性食物中毒的居多，何苦呢？！ -tournier- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:03:58

• 我去過德國很多次，那裏的人看過去健康嗎？許多營養過剩者。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:07:15

• 不健康，很不健康，吃肉吃的。德國醫生都這麽說。德國是糖尿病大國，都是吃肉吃的，我的內科醫生就這麽公開說 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:09:46

• 看看二戰德國將軍們，年輕時什麽樣中年又什麽樣？吃太多肉了。 -tournier- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:17:32

• 你來德國幹嘛？旅遊嗎？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:10:40

• 也有工作：）最喜歡慕尼黑和一些小鎮。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:15:59

• 哈？你啥時候再來慕尼黑？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:18:28

• 再去的時候會找你吃隔夜菜，哈哈：） -tournier- ♀ (6 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:21:43

• 哈哈哈哈，好啊，來吧 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:22:56

• 問題是如果人類還是按照早期的生活飲食方式，還沒等到體內積累足夠的毒素就已經死翹翹了，還來不及死於慢性食物中毒呢 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:08:33

• 以前的人死於貧困病居多（衛生條件，營養，戰亂等等），現在許多人是亂吃亂來。 -tournier- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:15:06

• 所以嘛，要自己精明點，有所為有所不為，有選擇的享受現代文明帶來的好處，拒絕現代文明帶來的壞處 -隔夜菜吃得香- ♀ (75 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:17:28

• 給你加上一句你自己說的話 -笨狼- ♂ (30 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:57:16

• 這是真的 -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 13:59:43

• 到底吃什麽油好啊？俺糊塗了。 -wanchen- ♂ (0 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:03:11

• 看我寫的帖子呀 -隔夜菜吃得香- ♀ (230 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:05:53

• 對中國人來說，酥油還有一個大問題 -笨狼- ♂ (155 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:19:35

• 還行，聞著奶油味很重，所以我用它護膚真的是有個煎熬適應的過程的 -隔夜菜吃得香- ♀ (87 bytes) () 02/18/2015 postreply 14:24:40

• 我就是在想，若是身上抹了這油會不會覺得自己像塊會走動的法國糕點散發著黃油的香味。。。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 07:58:38

• 是的，奶油糕點很好吃，可當自己成為奶油糕點時 -隔夜菜吃得香- ♀ (573 bytes) () 02/19/2015 postreply 11:55:50

• 嗬嗬，這句特地寫給益生菌看的。 -益生菌- ♂ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 07:33:01

• 請問你為什麽覺得椰子油比黃油好？有啥優勢？ -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 08:00:23

• 這年頭越研究越膽小了，我炒菜用Avocada oil. -小團員- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 11:12:10

• 小心使得萬年船 -隔夜菜吃得香- ♀ (42 bytes) () 02/19/2015 postreply 11:59:52

• 黃油屬於乳製品，乳製品的酪蛋白問題很多，權威證據不少： -懶風- ♂ (406 bytes) () 02/23/2015 postreply 07:02:58

• 維基百科裏的黃油條，也講到黃油被認為是造成健康問題的食品之一，尤其是心血管疾病。 -懶風- ♂ (203 bytes) () 02/23/2015 postreply 07:08:26