豬油與肥肉（無花肉）的脂肪構成有很大的不同。豬油（lard)含約40%的飽和脂肪，比較而言

人工飼養的豬肥肉的脂肪構成更接近於大豆油或玉米油，其中omega-6不飽和脂肪的含量較高。

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• 這是什麽道理呢？人工飼養的豬肉脂肪都是長鏈脂肪酸嗎？ -隔夜菜吃得香- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 10:18:51

• 看見你對油脂感興趣，有一篇不錯的英文博文, 會找到很多問題的答案 -益生菌- ♂ (102 bytes) () 02/15/2015 postreply 14:58:23