我過去沒有看文獻,直覺綠茶咖啡因最高,其次是花茶、烏龍、紅茶,普洱茶最低。
但是剛才看到一位網友的說法恰恰相反,說普洱茶咖啡因最高。
百度上真有這種說法,認為發酵工藝會提高咖啡因含量。
再仔細查,一位茶葉專家說,茶葉中咖啡因多少目前缺乏可靠數據。但是發酵茶的咖啡因被茶多酚包裹,這種咖啡因對人體沒有影響。
希望有高人能仔細講解並提供可信數據。
哪種茶葉咖啡因含量高?
所有跟帖:
• 我以前讀到的說法是,紅茶 (black tea)咖啡因比綠茶高。僅限於老外的說法。 -viewfinder- ♀ (489 bytes) () 10/05/2014 postreply 20:30:59
• 不太可能吧?老外的說法 -笨狼- ♂ (57 bytes) () 10/05/2014 postreply 21:23:12
• 下麵的這個說法大概是比較科學的(轉) -dudaan- ♂ (2076 bytes) () 10/06/2014 postreply 05:58:06
• 俺喝綠茶睡不著覺,但是喝紅茶能睡著覺。說明,不發酵的茶葉比發酵後的咖啡因多。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 22:26:13
• 俺隻喝綠茶也能睡覺! -Tiger666- ♂ (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 23:39:20
• 自己試試,睡不著就不喝了。 -鬱金香花園- ♀ (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 22:52:28
• 俺喝綠茶提神,喝紅茶就像喝紅糖水 -周遊列國逍遙人生- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 04:30:52
• 謝謝大家回帖,我也是喝綠茶能提神,但是胃不舒服。 -dudaan- ♂ (48 bytes) () 10/06/2014 postreply 05:51:03
• 年紀大了要改喝普洱茶,對胃損傷最小。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:39:41
• 謝謝,現在我喝茶隻喝普洱或者紅茶 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:52:00
• 簡單地說,茶的種類和咖啡因多少沒有關係,很奇怪 -dudaan- ♂ (171 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:00:13
• 從某種意思上說也不算奇怪。 -惡俗老狼- ♂ (385 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:16:07
• 這的確是問題,自然物和化學藥不一樣 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 07:47:11
• 好觀點! -dudaan- ♂ (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 08:10:08