哪種茶葉咖啡因含量高?

來源: dudaan 2014-10-05 20:13:28 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (541 bytes)
我過去沒有看文獻,直覺綠茶咖啡因最高,其次是花茶、烏龍、紅茶,普洱茶最低。
但是剛才看到一位網友的說法恰恰相反,說普洱茶咖啡因最高。
百度上真有這種說法,認為發酵工藝會提高咖啡因含量。
再仔細查,一位茶葉專家說,茶葉中咖啡因多少目前缺乏可靠數據。但是發酵茶的咖啡因被茶多酚包裹,這種咖啡因對人體沒有影響。
希望有高人能仔細講解並提供可信數據。

所有跟帖: 

我以前讀到的說法是,紅茶 (black tea)咖啡因比綠茶高。僅限於老外的說法。 -viewfinder- 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (489 bytes) () 10/05/2014 postreply 20:30:59

不太可能吧?老外的說法 -笨狼- 給 笨狼 發送悄悄話 笨狼 的博客首頁 (57 bytes) () 10/05/2014 postreply 21:23:12

下麵的這個說法大概是比較科學的(轉) -dudaan- 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (2076 bytes) () 10/06/2014 postreply 05:58:06

俺喝綠茶睡不著覺,但是喝紅茶能睡著覺。說明,不發酵的茶葉比發酵後的咖啡因多。 -禦用文人- 給 禦用文人 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 22:26:13

俺隻喝綠茶也能睡覺! -Tiger666- 給 Tiger666 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 23:39:20

自己試試,睡不著就不喝了。 -鬱金香花園- 給 鬱金香花園 發送悄悄話 鬱金香花園 的博客首頁 (0 bytes) () 10/05/2014 postreply 22:52:28

俺喝綠茶提神,喝紅茶就像喝紅糖水 -周遊列國逍遙人生- 給 周遊列國逍遙人生 發送悄悄話 周遊列國逍遙人生 的博客首頁 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 04:30:52

謝謝大家回帖,我也是喝綠茶能提神,但是胃不舒服。 -dudaan- 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (48 bytes) () 10/06/2014 postreply 05:51:03

年紀大了要改喝普洱茶,對胃損傷最小。 -betadine- 給 betadine 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:39:41

謝謝,現在我喝茶隻喝普洱或者紅茶 -dudaan- 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:52:00

簡單地說,茶的種類和咖啡因多少沒有關係,很奇怪 -dudaan- 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (171 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:00:13

從某種意思上說也不算奇怪。 -惡俗老狼- 給 惡俗老狼 發送悄悄話 惡俗老狼 的博客首頁 (385 bytes) () 10/06/2014 postreply 06:16:07

這的確是問題,自然物和化學藥不一樣 -dudaan- 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 07:47:11

好觀點! -dudaan- 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 10/06/2014 postreply 08:10:08

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