翹首期盼你的正規巧克力大作.的確,白巧克力隻含可可脂(cocoa butter),糖和牛奶,無可可粉.歐洲國家不認為它是巧克力

加工可可豆的事就留待巧克力製造工業的專業人員去做吧.其程序不可能是美好願望的DIY能完成的.有所謂的自然法和改進風味去苦澀的dutch process,不會是簡單的程序.

這是其中的一個簡短過程.之前的步驟還有篩豆、發酵、幹燥、烘焙等......

所有跟帖： 

• 閩姑 ，我有個很棒的巧克力蛋糕方子，好吃易做，不那麽甜，適合中國人口味，要不要 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 10:57:07

• 要.趕緊發給我.要是還有無糖或少糖的icing decoration配方,也送給我,先謝! -閩姑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 11:22:06

• 這二個也是我想要的。可寄給我嗎？謝謝！ -SeptemberFlower- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 20:05:04

• 原來是有白可可豆的，隻是絕種了。有節目說又找到一些。 -qiuqiudou- ♀ (0 bytes) () 09/25/2014 postreply 10:04:33