沒想到就幾天功夫，這壇子上從吃巧克力變成開巧克力作坊，現在直接要加工可可豆了？

術業有專攻，更何況現代社會工種細分，每個行業每種產品都有標準，都有know－how,所以，還是象喬布斯說的（大意），我們把我們懂的做到最好，你們把你們懂的做到最好。

巧克力作為美食，從咖啡豆的加工到最終到貨架上或專賣店的成品，每一道工序都有其標準，也就是說有好壞，所以，還是讓我們吃久經市場大浪淘沙出來的優質巧克力吧。

至於其他可可豆製品，比如做點心的巧克力，做飲料的可可粉，甚至做麵膜的可可，等等，不一而足，還是讓專業人員去做他們該做的事，讓這些產品通過它們應該經受的檢測和市場考驗。而我們就按照他們的建議去消費就可以了。

對吧？

附注：就我所知，白巧克力不含可可，隻有一點兒可可脂，使它有巧克力的味道。所以，白巧克力不是巧克力。－－－我沒有去查，對巧克力的了解，我是一口一口吃出來的。當然，我們也有開甜品點的甜點師朋友。

所有跟帖： 

• 翹首期盼你的正規巧克力大作.的確,白巧克力隻含可可脂(cocoa butter),糖和牛奶,無可可粉.歐洲國家不認為它是巧克力 -閩姑- ♀ (684 bytes) () 09/24/2014 postreply 05:57:20

• 閩姑 ，我有個很棒的巧克力蛋糕方子，好吃易做，不那麽甜，適合中國人口味，要不要 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 10:57:07

• 要.趕緊發給我.要是還有無糖或少糖的icing decoration配方,也送給我,先謝! -閩姑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 11:22:06

• 這二個也是我想要的。可寄給我嗎？謝謝！ -SeptemberFlower- ♀ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 20:05:04

• 原來是有白可可豆的，隻是絕種了。有節目說又找到一些。 -qiuqiudou- ♀ (0 bytes) () 09/25/2014 postreply 10:04:33

• 一看你就是不擅長廚事的. -天兒晴了- ♀ (214 bytes) () 09/24/2014 postreply 06:14:25

• 的確不，而且覺得自己做了吃不香。這的確不是好習慣。我都 -咪嗚- ♂ (87 bytes) () 09/24/2014 postreply 08:49:18

• Division of labor is efficient but also debilitating. -7grizzly- ♀ (37 bytes) () 09/24/2014 postreply 06:30:31

• 您老這是哲學命題。俺年齡大了，不愛動腦子，都快老年癡呆了，那還整個哲學問題來思考討論，還是 -咪嗚- ♂ (39 bytes) () 09/24/2014 postreply 08:51:35

• OK. Give the dog a bad name and hang him. -7grizzly- ♀ (34 bytes) () 09/24/2014 postreply 09:05:20

• Come to think of it. Learning/using a different language might b -7grizzly- ♀ (47 bytes) () 09/24/2014 postreply 12:56:17

• 馬上就要討論種樹問題了，這裏時興DIY。 -study- ♀ (171 bytes) () 09/24/2014 postreply 10:33:44

• 哈哈，你是說種可可樹。我一下沒看懂，以為植樹節要到了。 -咪嗚- ♂ (0 bytes) () 09/24/2014 postreply 11:17:47