沒想到就幾天功夫，這壇子上從吃巧克力變成開巧克力作坊，現在直接要加工可可豆了？

術業有專攻，更何況現代社會工種細分，每個行業每種產品都有標準，都有know－how,所以，還是象喬布斯說的（大意），我們把我們懂的做到最好，你們把你們懂的做到最好。

巧克力作為美食，從咖啡豆的加工到最終到貨架上或專賣店的成品，每一道工序都有其標準，也就是說有好壞，所以，還是讓我們吃久經市場大浪淘沙出來的優質巧克力吧。

至於其他可可豆製品，比如做點心的巧克力，做飲料的可可粉，甚至做麵膜的可可，等等，不一而足，還是讓專業人員去做他們該做的事，讓這些產品通過它們應該經受的檢測和市場考驗。而我們就按照他們的建議去消費就可以了。

對吧？

附注：就我所知，白巧克力不含可可，隻有一點兒可可脂，使它有巧克力的味道。所以，白巧克力不是巧克力。－－－我沒有去查，對巧克力的了解，我是一口一口吃出來的。當然，我們也有開甜品點的甜點師朋友。