還以為濕氣是個什麽神秘的東西。

我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。


          有人對我說“我在熬薏米紅豆粥的時候，加了一把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！” 


         我說：“千萬不能加大米進去！” 


         為什麽？因為大米長在水裏，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。 


         紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麽熬都不稠，湯很清。

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那熬粥可不可以用水？？？

所有跟帖： 

• 平時能吃飯嗎？ -ephd- ♂ (0 bytes) () 06/17/2014 postreply 06:28:25

• 懂點生化的都知道，粘稠是因為澱粉加熱變性，長鏈多糖交聯成膠體，跟水，濕氣有毛關係？ -相信科學- ♂ (84 bytes) () 06/17/2014 postreply 07:12:12

• 此濕非彼濕。 -TBz- ♂ (58 bytes) () 06/17/2014 postreply 07:31:28

• 對！就像那個腎不是這個腎，那個脾不是這個脾，那個胃不是這個胃。那個心可以想問題。 -相信科學- ♂ (0 bytes) () 06/17/2014 postreply 07:35:29

• "因為大米長在水裏，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。 " -26484915- ♂ (0 bytes) () 06/17/2014 postreply 08:33:36

• 回複："因為[魚/螃蟹/龍蝦/......]長在水裏，含有濕氣，濕性黏稠，所以一熬就稠了。 " -26484915- ♂ (0 bytes) () 06/17/2014 postreply 08:38:41

• 這麽強大的邏輯推理，堪稱經典啊。 -26484915- ♂ (0 bytes) () 06/17/2014 postreply 08:46:40

• 回複：你要謝謝我。 -26484915- ♂ (89 bytes) () 06/17/2014 postreply 09:10:54

• 我昨天開懷大笑，都被諷刺。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 06/17/2014 postreply 09:13:08

• 笑死我了 -笨狼- ♂ (23 bytes) () 06/17/2014 postreply 08:39:29