俺家愛吃羅非魚（Tilapia), 幹燒羅非魚或豆瓣羅非魚。不但便宜，肉質鮮嫩，不飽和脂肪酸也很高

摘要：

采用索氏提取法,分別對四種羅非魚進行脂肪酸提取研究,並應用其氣相色譜 - 質譜儀對提取的脂肪酸進行定性定量分析.結果表明,羅非魚肉中飽和脂肪酸相對含量在27～31%,不飽和脂肪酸相對含量在64～69%,且有豐富的油酸、亞油酸、棕櫚酸等,具有很好的開發價值.

所有跟帖： 

• 豆瓣羅非魚的做法，保證你香一個筋鬥。。。 -禦用文人- ♀ (710 bytes) () 08/31/2013 postreply 10:30:19

• 攪磨著是豆瓣醬保證你香一個筋鬥，而不是魚肉 -轉帖司令- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 11:51:32

• 這麽做累西了 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 17:35:06

• 這不就是吳郭魚嗎，營養估計是有 -薩克斯風- ♂ (12 bytes) () 08/31/2013 postreply 10:31:24

• 口味在於您怎麽做。。。按照俺的描述（相當仔細喲），保證您吃了還想吃。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 10:34:12

• 不同魚的肉質還是有高低之分的 -薩克斯風- ♂ (60 bytes) () 08/31/2013 postreply 10:59:14

• 三門魚的肉質被成為上品，可是豆瓣魚不進味兒。。。肉質太實。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 11:12:41

• 這個魚隻要放微波爐打6-7分鍾就好。灰常好吃。 -曉雨1- ♀ (0 bytes) () 09/01/2013 postreply 04:16:37