豆瓣羅非魚的做法，保證你香一個筋鬥。。。

首先是郫縣豆瓣。街售的郫縣豆瓣都已經過度發酵，顏色太黑，也沒有辣椒香味。買竹簍裝的幹郫縣豆瓣，加入切碎的新鮮紅尖辣椒，混合儲藏。羅非魚兩側斜切數條刀口直達脊椎骨，然後在每個切口內塞入兩粒大紅袍花椒和兩片大蒜（注意，這可是關鍵步驟）。然後將整個魚體沾滿菱粉，放入七成油溫油炸。至魚身顏色金黃撈出。放入少量豆油幹煎豆瓣醬，薑末，加少量水，Kikamon 醬油，糖，少量蘋果醋，多量大蒜片，紹興酒，把魚放入，加入水澱粉，燒幹，起鍋前撒入蔥花，麻油（注意，麻油要在水澱粉快燒幹時放入，否則不會光芒四射）。

魚盛盤中，色澤暗紅，油光鋥亮，香氣四溢。聞一下，香一個跟頭。。。

更重要的是，您吃進了很多不飽和脂肪酸。每周一次，可以減少您的中風機率 50%。保持您的心功能和性功能。寶刀不老。

所有跟帖： 

• 攪磨著是豆瓣醬保證你香一個筋鬥，而不是魚肉 -轉帖司令- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 11:51:32

• 這麽做累西了 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/31/2013 postreply 17:35:06