中國中央電視台關於枸杞子的報道及其錯誤

央視記者在北京河北等地市場上的不同攤位買了許多批次的枸杞子，然後檢測發現顏色越鮮豔的含硫超標越嚴重，最嚴重的所謂枸杞王價格高達150元一斤，硫超標100倍。
大家吃枸杞子要挑選顏色不那麽漂亮的。
但是央視的報道犯了一個明顯錯誤，這也是中國媒體的一貫錯誤，枸杞子這類東西，還有杏脯、葡萄幹、芒果幹等等，國際的通行做法就是使用硫添加劑來固色保鮮，關鍵不是是否用硫熏，而是控製量。你可以仔細閱讀美國超市葡萄幹的包裝上關於硫的信息，我隻在Trader Joe買過無硫的芒果幹，但是加了糖，超甜，否則無法保鮮。
如果不用硫，這類產品會產生黴變，依然是不安全的，除非做成蜜餞。
 

所有跟帖： 

• 回複：吃了含硫量高的枸杞子會有什麽害處?能洗掉嗎?謝謝! -QinJin- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 14:52:40

• 可能的危害 -dudaan- ♂ (215 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:50:47

• 洗會好一些 -dudaan- ♂ (103 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:51:33

• 回複：謝謝! -QinJin- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 18:33:14

• 錯在哪裏呀？沒說清楚。就是說，加硫磺無所謂，還是說，顏色鮮豔的也好。 -Maude- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:18:38

• 加硫（硫熏）是正常必要工藝，問題在於超標，央視不懂加硫的必要性 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:23:58

• 顏色特別鮮豔的硫一定多 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:52:24

• 沒有覺得報道有錯誤。說的就是“含硫超標嚴重”和“硫超標100倍”。 -TBz- ♂ (187 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:28:12

• 央視是不分青紅皂白批評商販用硫熏枸杞子，完全沒有講硫的必要性 -dudaan- ♂ (35 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:38:31

• 你的這個觀點我同意。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:42:01

• 硫磺會變成亞硫酸，用堿水泡發，應該可以除去硫了吧？ -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 18:17:45

• 顏色暗淡不代表品質可靠 -tkk99876- ♂ (122 bytes) () 08/24/2013 postreply 22:39:27

• 一般來說。顏色較暗是因為沒有漂白。堿水指的是碳酸鈉。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 08:18:20