1. 用剛燒開的水配製很濃很濃的鹽水,雞蛋可以浮起。放涼。
2. 用酒精把紙手巾沾濕,把雞蛋外殼擦幹淨。
3. 放入鹽水中,一般9~14天就好,鹹淡根據個人口味決定。
祝好。
如果太鹹,不健康。我試過幾次,有個小方法,不錯。
所有跟帖:
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忘了一點,取出後放冰箱3~5天再煮,鹹味更均勻。
-欲千北-
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08/07/2013 postreply
11:31:22
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謝謝。我看見他雞蛋放入鹽水之前,用水洗雞蛋
-Lilac2003-
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08/07/2013 postreply
11:48:39
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估計蛋殼上有層膜,用70%酒精擦,去的幹淨,鹽分進去快。
-欲千北-
♂
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08/07/2013 postreply
11:53:11
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其中有兩隻鴨蛋
-紫玉蘭紫丁香-
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08/07/2013 postreply
12:18:48
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會提前醃好,取出放冰箱~5天,再煮。你這鴨蛋裏麵鹽分肯定不均勻。
-欲千北-
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08/07/2013 postreply
13:54:06
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好, 按你說的試試回來匯報。
-紫玉蘭紫丁香-
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08/07/2013 postreply
19:07:08
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不敢當。我為健康起見,口味偏淡,所以你也許要時間稍長一些。
-欲千北-
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08/07/2013 postreply
20:25:57
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不錯的主意。下一次用你的方法,用70%酒精擦.
-Lilac2003-
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08/07/2013 postreply
13:01:53
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介個可能是個好經驗,也許也適用於製作皮蛋。。。
-禦用文人-
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08/07/2013 postreply
17:18:36