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美國哈佛大學研究人員發現，以白米為主食的飲食習慣同二型糖尿病之間有令人擔憂的關聯。

哈佛大學公共衛生學院的孫奇（音譯）對法新社說，他的研究小組發現白米可能會增加患二型糖尿病的機率，這種情況尤其在白米消耗量高的亞洲人口中格外明顯。
 

研究人員分析了分別在中國、日本、澳大利亞和美國進行的四項有關跟蹤研究。

這四項研究在4至22年期間對35萬人進行了追蹤調查。追蹤調查期間，有13000多人患上了糖尿病。

調查發現，在中國和日本，每天三頓大量吃白米飯的人比很少或不吃米飯的人更容易患二型糖尿病，兩者間的差別高達55%。

該項調查結果發表在最新一期的《英國醫學期刊》上。

二型糖尿病在一些國家已經呈爆發趨勢。英國帝國理工學院和美國哈佛大學同世界衛生組織聯合展開的另一項研究報告說，在1980年到2008年間，糖尿病患者的人數從1.53億增加到將近3.47億。

每年都有大約300萬人死於糖尿病或與糖尿病有關的疾病。

不過，孫奇表示，他的研究小組所作的研究有其局限。因為研究並沒有追究受調查者除米飯之外的飲食內容。

孫奇強調說，不能隻看到單一食物的因素，必須考慮到整個飲食的習慣。

 

所有跟帖： 

• 哈佛文章裏是說一周吃5份以上白米就有危險，那我肯定達到了。 -viewfinder- ♀ (43 bytes) () 06/03/2013 postreply 09:37:29

• 中國南方人, 大米是主食有很多年的曆史了. -ca2004- ♀ (0 bytes) () 06/03/2013 postreply 09:42:00

• 嘿嘿。他們不知道我們要4菜一湯（講究的家庭）把這些米飯送下去，且素菜具多。米飯加高蛋白可能有risk。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 06/03/2013 postreply 12:14:32

• 想起來了，以前看到過一篇文章說吃素菜能降低主食的血糖反應。舒了口氣~~ -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 06/03/2013 postreply 12:34:19