葡萄籽油含的PUFA高達70%,暴露在空氣中就會氧化,不宜高溫加熱

來源: slacker 2013-03-24 19:05:39 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (0 bytes)

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長時間或反複加熱用於油炸要考慮這個,炒菜那麽一小會能氧化多少呢 -viewfinder- 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 19:32:44

有不同看法 -dudaan- 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (214 bytes) () 03/24/2013 postreply 19:38:06

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