文火慢燉肋骨

前幾天看到周老大慢燉的文，想到我也有個慢燉鍋，很多年沒用了。

Metro 邊肋骨（side ribs）打折，正好是我喜歡的軟肋骨。

剛換了牙冠，牙醫說舊的樁（post）斷了，裝了個新的，還告訴我不要吃太硬的食物。

當時那個躺在牙椅上被宰的豬隻能苦笑著說：最喜歡吃骨頭的我不能吃骨頭了？

為了2個昂貴的牙冠（一個做 post, 另一個牙齒炎症做了根管），忍疼杜絕饞嘴，燉骨頭吃。

排骨飛水沫後洗幹淨再煮開，放慢燉鍋裏開2擋，放陽台準備燉2小時。

結果，吃過晚上也沒記得那鍋排骨，一直到晚上9點多喊貓兒進來看到鍋才想起。

挑起來看看，軟骨燉的跟肥肉一樣軟，硬骨頭燉的入口即化。

今早從冰箱拿出來，撇掉一層厚油，軟骨頭晶亮如雪，冰涼一塊吃下去，跟吃軟乎乎的肉沒區別。

哥倫布發現新大陸，最好的天然鈣，好多年不吃鈣片了，這個替代品不錯。

記得過去在廣州也經常中午放鍋裏燉蓮藕排骨啥的晚飯吃，骨頭沒這麽爛啊。

以後沒事幹也燉點雜糧蓮子啥的，燉爛了肯定好喝。

所有跟帖： 

• 放什麽調料？ 我也準備用慢燉鍋燉排骨 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 12:07:32

• Club house 的調料，好多種，微辣和不辣的做啥肉都好吃 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 12:59:24

• 中式的燉豬排骨，可以放花椒，八角，桂皮，香葉，砂仁，草果。還有蔥薑和料酒。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 14:40:36

• 做根管的牙，做之前這顆牙疼嗎？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 13:13:51

• 之前不疼，有裂縫，有牙醫曾告訴我如果再疼感染必須根管和牙冠 -tiger00- ♀ (716 bytes) () 10/17/2025 postreply 13:28:43

• 我的更慘，牙醫建議拔掉，我從來沒拔過牙，一時接受不了。我就想，有炎症，就沒辦法 -lawattaction- ♀ (148 bytes) () 10/17/2025 postreply 14:23:10

• 保護牙齒已經做的非常好了。 -tiger00- ♀ (616 bytes) () 10/17/2025 postreply 17:09:09

• 如何做到多聽聽？在一個診所，問不同的牙醫？去別的診所，前台就讓你填表，交$100 -lawattaction- ♀ (59 bytes) () 10/17/2025 postreply 18:31:00

• 在健康坦和健身坦/家坦問問這裏的牙醫 -tiger00- ♀ (221 bytes) () 10/17/2025 postreply 18:39:38

• 你做的太好了！我可能連你做的1/15 都不到。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 18:59:54

• 上次給你建議不知道你看到了沒有 -MayX- ♀ (423 bytes) () 10/17/2025 postreply 19:40:46

• 謝謝！ 正在看。我不想拔牙，今天忽然覺得第一個診所也不錯，我想讓她推薦一個好的根管治療專家。 -lawattaction- ♀ (1100 bytes) () 10/18/2025 postreply 09:47:00