你說的這類好吃，但可能不如紅薯健康，紅薯又不如紫薯健康。我是這麽聽說的，自己沒有研究過。

但還是感覺不管是白薯、紅薯、還是紫薯，升糖還是太高。但在小紅書上看到有人實測，和別的東西一起吃，升糖會慢。

所有跟帖： 

• 紫薯有2種，白皮紫心和紫皮紫心的。紫薯裏含抗氧化成分所以比紅薯貴。韓國店賣的比較正宗，不過現在店裏的都是去年的。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/16/2025 postreply 15:02:18

• 沒見過白皮紫心的紫薯 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/16/2025 postreply 16:42:56

• 我這邊隻有白皮的 -周老大- ♂ (0 bytes) () 05/16/2025 postreply 18:04:13

• 中國店有賣白皮紫肉的，網上夏威夷有個農場可直接買這種白皮紫肉的，好多年前我郵購過一箱。但是從中國店和農場郵購的都不能發芽 -mimifan- ♀ (538 bytes) () 05/16/2025 postreply 19:51:27

• 據說是用放射性射線滅活過的，所以不能發芽，為保護夏威夷紫薯的專利 -sleepycat- ♀ (0 bytes) () 05/16/2025 postreply 20:56:58

• 我在網上買了白皮紫皮的紫薯苗，今年種種看。去年買了，沒種出來。今年換了一家。計劃不成再試一年。紫皮紫薯確實好發，發出來了 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 05/17/2025 postreply 09:28:09