我就是想知道減鹽醬油是不是淡些？另外，發現沒有老抽不加焦糖色素的，所以就不再使用老抽了。

不信看看所有的老抽成份，都有焦糖色素：caramel color。也就是說和傳統意義上是不同的，老抽的顏色不是靠自然釀造得來的。無一例外。

所有耗油也都有焦糖色素，無一例外。所以我也盡量不用蠔油烹飪。

 

我以前買過減鈉的鹽，好像並不淡。

所有跟帖： 

• 我的感覺，減鹽醬油確實淡些，但差別不是特別大。另外，沒有你那麽認真，差不多就得了 -白兔媽- ♀ (254 bytes) () 04/27/2025 postreply 15:00:50