牛肉我一般會放肉蔻，小茴香，陳皮，香葉。

所有跟帖： 

• 放這些佐料到底能起多大作用？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 04/20/2025 postreply 19:53:26

• 香，北派醬牛肉必放 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/21/2025 postreply 05:10:37

• 按我上麵的製作（故意舍去這些），已經非常好吃了。我估計再加這些，改變會很有限。我下次再試試。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 04/21/2025 postreply 08:31:05

• 能去腥味，增加牛肉味和香味，讓肉質稍微變軟糯一些。這幾味中藥還可以溫中健脾助消化。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 04/21/2025 postreply 06:21:49

• 我這次故意沒放，似乎味道也不錯。下次加點試試有什麽改進。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 04/21/2025 postreply 06:44:06