健美運動員的飲食結構為非均衡飲食, 他們攝入的蛋白質偏高, 碳水化合物, 脂肪, 纖維素和維生素相對偏低。

健美運動員的食量超過人類進化過程中的基本食量,人體並非適應這種飲食。造成某些器官的負擔過重。

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