脂肪的來源很重要,是omega 3 還是omega 6。煉油廠提供的油脂,比如玉米,花生,canola,絕大多數是omega 6。這才是引發炎症和心血管疾病的罪魁。
這些所謂的研究,根本有問題
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不論 omega 3 還是6。還是9,在工業化精煉過程中,多不飽和脂肪酸容易被氧化/過氧化,形成多種醛類化合物
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03/02/2024 postreply
22:29:11