你注意查一下就明白了，這已經是共識了。細糧把很多營養成分去掉了，基本就剩下碳水了。

網上很容易找到有關的信息，比如試試ChatGPT：

問：“細糧和粗糧哪個營養更豐富？”

ChatGPT：

“細糧和粗糧在營養價值上有所不同。通常情況下，粗糧比細糧更為營養豐富。

粗糧是指未經加工或僅經過簡單加工的穀物，如糙米、全麥麵粉、全麥麵包、燕麥、玉米、大麥等。粗糧的外殼和胚芽未被去除，因此保留了較多的膳食纖維、維生素和礦物質。膳食纖維有助於消化係統的正常運作，有助於控製體重、維持血糖穩定和降低膽固醇水平。此外，粗糧富含維生素B群、維生素E、鎂、鐵、鋅等礦物質，這些營養物質對於身體的正常功能至關重要。

細糧則是經過精加工的穀物，如白米、白麵粉、白麵包等。在精加工過程中，外殼和胚芽被去除，這樣就失去了許多膳食纖維、維生素和礦物質。細糧的主要成分是碳水化合物，而其他重要的營養素則大部分被去除了。

盡管細糧在口感和烹飪方麵可能更受歡迎，但粗糧更為健康，因為它保留了更多的營養物質。為了獲得全麵的營養，建議在日常飲食中包括一定比例的粗糧，以確保攝入足夠的膳食纖維、維生素和礦物質。”

所有跟帖： 

• 照這個理念，以前貧窮時婦女坐月子就不應該喝糯米粥而喝粗糧粥了，那些所謂的營養人的腸胃根本吸收的很少 -窗外白雪- ♀ (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 02:38:47