買過韓國人做的醬,應該相當於中國北方的大醬吧。至少有3種,最貴的那種醬的含量最高,也最鹹。看到

來源: Shubin 2023-06-17 16:33:29 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (76 bytes)

亞麻上也有賣的,Korean Traditional Premium Soybean Paste。

所有跟帖: 

注意到韓國人的醬,除了不知道做炸醬麵味道是否對口,還不清楚有沒有添加劑,比如成分:disodium inosinate -6degrees- 給 6degrees 發送悄悄話 (568 bytes) () 06/17/2023 postreply 18:13:28

有的沒有添加劑,比如亞麻上那個 Wangshin Doenjang Aged 3 Years。 -Shubin- 給 Shubin 發送悄悄話 Shubin 的博客首頁 (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 18:55:08

我會多留心找找 -6degrees- 給 6degrees 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 20:00:42

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