這個本壇以前討論過，Kidney Bean （包括紅的）含有較高的Lectin

來源: dudaan 於 2023-05-20 07:21:11 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (152 bytes)
本帖於 2023-05-20 07:30:28 時間, 由普通用戶 dudaan 編輯

據一些人說，應該先煮一會兒，把水倒掉，重新放水再煮，以減輕毒性。

鷹嘴豆應該沒有這個問題。

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