這個本壇以前討論過，Kidney Bean （包括紅的）含有較高的Lectin

來源: 於 2023-05-20 07:21:11 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

據一些人說，應該先煮一會兒，把水倒掉，重新放水再煮，以減輕毒性。

鷹嘴豆應該沒有這個問題。