https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8106750/
最近看過一個research, 關於食用紅肉，簡單來講，如果每天食用少於2.5ounce瘦牛肉，不但不會造成心血管疾病，反而能夠降低總膽固醇和ldl低密度膽固醇。文章認為也許平衡飲食降低了過度食用其他食物帶來的風險。
雖然很多research 需要taking it with a grain of salt, 批判性地看待，但還是可以作為我們平時飲食的一種參考，降低緊張情緒。我們中國人本身肉吃得就少，像我們基本上就不控製食肉，而且鼓勵家裏的老人盡量多吃肉，隻不過盡量挑選含脂肪少的未加工品。
Just my two cents.
