豆豉應該是做醬油的下腳料，也是發酵過的。

來源: AprilMei 於 2023-03-08 17:07:45 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 不是下腳料 -周老大- ♂ 給 周老大 發送悄悄話 周老大 的博客首頁 (0 bytes) () 03/08/2023 postreply 19:22:17

• 對 就是太鹹了 四川菜很多放點豆豉一起炒 -MayX- ♀ 給 MayX 發送悄悄話 MayX 的博客首頁 (0 bytes) () 03/09/2023 postreply 08:26:29

• 感覺豆豉是黑豆做的，醬油絕大部份是黃豆做的 -周老大- ♂ 給 周老大 發送悄悄話 周老大 的博客首頁 (0 bytes) () 03/09/2023 postreply 13:44:05

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