如果用美國產的普通麵粉，蒸饅頭花卷不需要加奶吧。如果用了部分全麥粉或玉米粉，加奶可以提高筋性。

來源: Shubin 於 2023-03-04 14:47:07 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

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• 高 -周老大- ♂ 給 周老大 發送悄悄話 周老大 的博客首頁 (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 15:01:35

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