可以每一杯麵粉，加入10克糖，這樣酵母就會先把糖消耗掉，而不消耗麵粉。我家LD還喜歡加一茶匙橄欖油。

所有跟帖： 

• 謝謝！一杯加10克？你比老外的配方狠多了 -周老大- ♂ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 12:59:36

• 不客氣。加了糖可以保證在2小時左右發起來。冬天烤爐350度開1分鍾，再把麵放進去。2次發酵也是，連鍋一起放裏頭。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 14:52:40

• 太多了。我不加，或六杯粉加一teaspoon。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 14:51:13