提起做皮蛋,總感覺是比較麻煩的事情~~~印象中要跟泥巴啦石灰啦打交道~~~所以從來沒有動過要自己做的念頭。
某天聽見有個朋友說他做成功了,而且特別簡單。於是就學了起來:
製作過程和圖片請看微刊:
過了年,春天就不遠了~~~順手貼兩個種植的,供喜歡種菜的健友參考:)
蔥薑等調料,自己種點還是比較方便的:)
提起做皮蛋,總感覺是比較麻煩的事情~~~印象中要跟泥巴啦石灰啦打交道~~~所以從來沒有動過要自己做的念頭。
某天聽見有個朋友說他做成功了,而且特別簡單。於是就學了起來:
製作過程和圖片請看微刊:
過了年,春天就不遠了~~~順手貼兩個種植的,供喜歡種菜的健友參考:)
蔥薑等調料,自己種點還是比較方便的:)
•
無鉛添加劑應該沒什麽問題,用來煲粥應該更好。
-danren-
♂
(0 bytes)
()
01/28/2023 postreply
18:21:21
•
燒堿是強堿,沒有問題就放心了~~~謝謝!
-山菊花-
♀
(0 bytes)
()
01/29/2023 postreply
10:05:44
•
很動心呢。從中國帶過皮蛋粉, 開始的幾次都不錯, 後麵可能失效了,粉也用光了。
-greenonion-
♀
(0 bytes)
()
01/28/2023 postreply
20:00:33
•
就是買不到皮蛋粉才用這個方子,效果也很不錯:)
-山菊花-
♀
(0 bytes)
()
01/29/2023 postreply
10:06:51
•
用醋泡,酸堿中和。
-sgbigsell-
♂
(111 bytes)
()
01/28/2023 postreply
22:32:53
•
是的,感覺用醋調味後堿味就沒有了~~~時間長一點也會變淡。下次多做一些,抽真空存起來慢慢吃:)
-山菊花-
♀
(0 bytes)
()
01/29/2023 postreply
10:08:34
•
一個月前看你的方子重做了鹹雞蛋 謝謝你!煮了幾個 有些挺出油 有些還不夠 可能是我用的粗鹽不均勻的效果
-MayX-
♀
(0 bytes)
()
01/29/2023 postreply
08:58:54
•
時間越長出油越多,就是蛋白會比較鹹:)
-山菊花-
♀
(0 bytes)
()
01/29/2023 postreply
10:09:37