不!Blue Cheese的Penicillium mold不含毒素的。
所有跟帖:
• 黴菌有很多種。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 12:48:07
• 同意這個。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 12:49:58
• 同意。我是說這種白色feta cheese裏偶然的淺藍綠色,是不是廠家不小心混入的Blue Cheese? -6degrees- ♂ (88 bytes) () 12/24/2022 postreply 12:49:40
• 不是。因其他原因:過了期限,即使不過期,接觸了空氣,溫度太高,不潔食器。。產生雜菌黴變。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 12:52:18
• 另外一個問題,Blue Cheese裏如果長黴,很難肉眼看出來了,顏色太相近了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 12:55:08
• 是。所以有嚐味期限,保存操作規範。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 12:57:50
• 上麵我說的就是保鮮期內,剛買來的。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 13:04:40
• 保險期內變質的食品多了去了。原因也是各種各樣的,包括廠家出品質量。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 13:15:51
• 我的意思是,保鮮期內的Blue Cheese裏如果長黴,也很難肉眼看出來了。 -6degrees- ♂ (48 bytes) () 12/24/2022 postreply 13:19:43
• 老實講,大多黴菌隻要不是老吃,肝髒自有排毒功能,無需太擔心,板上釘釘致癌的黃曲黴素(花生,玉米)務必特別小心。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 13:26:16
• 買小包裝的就好了。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 13:36:48
• soft cheese(feta cheese)含水分最多最易變質,semi soft(blue cheese), -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 13:46:09
• semi hard,hard ,依次類推,掌握好。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 13:48:46
• 已經連續發現兩次了,打算不再買 feta cheese,太容易忽視了,也很浪費。 -6degrees- ♂ (111 bytes) () 12/24/2022 postreply 13:55:29
• soft cheese一旦開封,最好幾天內用完。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 14:09:00
• 今天剛買的,剛開封,就發現有問題了。 -6degrees- ♂ (33 bytes) () 12/24/2022 postreply 14:16:56
• 據說這種cheese 的原料是羊奶,隻經過巴氏消毒,所以有雜菌不奇怪。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 17:19:00
• 好吃,但以後不買了,不想一不留神就吃了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 18:10:18