Caramel Color是你說的焦糖色素吧？

你說的2007年的那項研究應該是這個吧？

https://baike.baidu.com/reference/6597140/1da7r9tsS22m87Lgx5TvR9oKfFaBnSjxRg9P_xIFhRBdJUVyo0z_SW-7Dob3uajLQhh9hE-pToC-9SrDqqXylfs

看到ingredients裏有Caramel Color時，還是有點concern。

估計老抽裏都有這個。老抽在烹調裏是給菜著色用的，除非不用老抽。

選擇佐料時，如果要做到沒有添加劑、沒有味精，很難完全做到，隻能盡量選擇少的了。比如黃豆醬，超市裏的黃豆醬都有添加劑和味精，沒的選的。