我就用普通的平底的鑄鐵鍋。

所有跟帖： 

• 為什麽不用不鏽鋼鍋？或是瓷製表麵的不粘鍋（Healthy Ceramic Nonstick）？ -6degrees- ♂ (1422 bytes) () 09/28/2022 postreply 07:35:35

• 我們另一個house用這種瓷製表麵的不粘鍋（Healthy Ceramic Nonstick），大小幾個，我喜歡。 -longnv- ♀ (44 bytes) () 09/28/2022 postreply 07:51:10

• 我也是在詢問，看看有沒有什麽健康因素需要考慮的？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 07:54:12

• 不鏽鋼鍋也用，比如電高壓鍋。天天用，用12 年了。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 07:54:18

• 你說的鑄鐵鍋是不是更傳統，炒菜更好吃？但有什麽需要注意和了解的嗎？比如健康問題？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 07:57:33

• 主要是永遠不壞，怎麽燒也燒不壞，烙餅，煎豆腐，煎魚，炒帶骨頭的肉都不怕，抗造！安全！永遠！ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 08:01:58

• 帶塗層的鍋，我不用。早晚會壞的。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 08:19:21

• 有化學塗層的，是不是不健康？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 08:20:42

• 對！致癌！ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 08:21:36

• 鑄鐵鍋是不是一般沒有化學塗層？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 08:23:28

• 沒有！隨便劃，用鐵鏟，用啥都行！燒幹鍋了，食物糊了，鍋還是好的。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 10:15:27

• 平底的鑄鐵鍋我有兩個，還很貴的，不會做圖層，沒有用過 -longnv- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 08:07:39

• 如果沒有木把，燒草木灰時，扔火裏燒，把油脂全部燒掉。用的時候，多放油就行了 -lawattaction- ♀ (87 bytes) () 09/28/2022 postreply 08:15:00

• 沒有木柄，我們好像不讓燒草木灰，從沒有燒過，砍下的樹枝，樹葉都是按綠色回收的 -longnv- ♀ (81 bytes) () 09/28/2022 postreply 09:27:44

• 我年年燒，坐那燒一天。 -lawattaction- ♀ (102 bytes) () 09/28/2022 postreply 10:20:01

• 謝謝 -longnv- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 10:37:57

• 鑄鐵鍋缺點是重，要會養鍋後就不沾，每次用完使熱水衝，若用洗碗精洗就得重新養鍋， -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 08:17:25