美國心髒協會關於鈉（鹽）攝取量解釋（翻譯整理）

來源: doldentate1 於 2022-09-25 21:20:01 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (2711 bytes)

每天應該吃多少鈉？

美國心髒協會建議每天不超過 2,300 毫克 (mg)，並希望可以進一步降低到大多數成年人每天不超過 1,500 毫克。由於現在美國人平均攝入鈉嚴重超量，即使每天減少 1,000 毫克，也可以顯著改善血壓和心髒健康。（如果達到現階段目標，每天不超脫2300毫克，20年內心血管疾病將減少450000）

特別需要的是，超過 70% 的美國人攝入的鈉來自包裝好的食品和餐廳的食物，自己烹調加入的食鹽隻是極少一部分。現在，美國人平均每天攝入超過 3,400 毫克的鈉——遠遠超過美國心髒協會和其他健康組織的建議。我們大多數人可能都低估了自己實際攝取的鈉的量。控製鈉含量是整體健康飲食的一部分。

如何計算每天實際吃了多少鈉？

一般食物標簽營養成分標簽中都有鈉的含量，以每份食物鈉含量（毫克）為單位。營養成分標簽上顯示的總鈉包括鹽中的鈉，以及產品中任何其他含鈉成分中的鈉。例如，硝酸鈉、檸檬酸鈉、穀氨酸鈉 (MSG) 或苯甲酸鈉等成分。

視頻標簽含義：
無鹽/無鈉 - 每份少於 5 毫克鈉
非常低的鈉 - 每份 35 毫克或更少
低鈉 - 每份 140 毫克或更少
減少鈉——每份的鈉含量比通常的鈉含量低至少 25%
輕鈉或輕鹽 – 鈉含量至少比普通產品低 50%
不加鹽或不加鹽——加工過程中不加鹽——但除非另有說明，否則這些產品可能不是無鹽/無鈉的

請記住：同一食物中的鈉含量因品牌或餐廳而異。

有沒有可能鈉鹽吃得太少？
對於一般人來說，幾乎不需要擔心娜缺乏或者不足。研究認為，每天攝入少於 1,500 毫克的鈉對普通人群不會構成風險。正常人媒體需要多少鈉？不到500 毫克就足夠了、500毫克鈉相當於不到 1/4 茶匙的食鹽。現在，很少有人吃鹽的量少到接近這個極限。此外，如果腎髒健康，人體對於鈉鹽重吸收利用效率費城高，大約97%。

當然，鈉攝取量控製在15000 毫克的指南可能不適用於所有人，包括競技運動員酷熱環境工作的工人激的工人，例如鑄造工人和消防員，或醫療保健提供者，因為大量出汗造成鈉流失。對於有特殊健康的人，比如說充血性心力衰竭患者有低鹽可能有害。如果您有健康狀況或其他特殊飲食需求或限製，您應該聽從合格醫療保健專業人員的建議。