超市裏買回來的麵包，放在室溫環境下很快就容易發黴。如果麵包買回來以後放進冰箱冷藏（不是冷凍），似乎可以延長不發黴的時間。

因為天熱，超市裏買回來的麵包，放在室溫環境下很快就會在有效期到達之前就發黴。

買回來的麵包如果放進冰箱冷藏，可以保持多長時間？能超過一周嗎？是不是隻要麵包表麵看不到發黴，就可食用？

所有跟帖： 

• 看誰家冰箱了。杜編說了，他家冰箱放東西，很快長黴。俺家那位勤快，常清洗，麵包放三周沒問題 -fuz- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:39:13

• 麵包在冰箱裏放三周冷藏還可以吃（還是冷凍？），這麽長時間嗎？ -6degrees- ♂ (495 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:45:56

• 自從用了TBz推薦的空氣過濾器好了很多 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:51:03

• 現在買的麵包貨架期很長，一周似乎沒事，隻要天別太熱。我自己做麵包，涼了後直接放凍箱，提前 -AprilMei- ♀ (116 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:44:10

• 我上麵不是說把買來的麵包冷凍，隻是冷藏。 -6degrees- ♂ (158 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:48:27

• 我知道。我隻說我的做法。我不是每天吃麵包，所以冷凍。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:08:37

• 如果隻是冷藏，能放多長時間？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:11:25

• 買來的放兩周沒問題。自己做的我沒試過。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:15:06

• 站這。放冷藏2周應沒問題，我也是放冷凍，很久都木事。另外。。 -pickshell- ♀ (161 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:26:42

• 超市買來的麵包應該有防腐劑。自己做的應該沒有。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:32:20

• 有防腐劑的理應比自己做的，能保存更久不變質才對哈，關鍵是存放的溫度和濕度。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:44:32

• 我就是想知道不放防腐劑的麵包，在冰箱裏冷藏可以大致保持多久不變質？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 11:02:09

• 上麵說了通常2周應沒問題，不過我都是從冰凍一次拿出吃5天的量放冷藏先 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 11:20:00

• 看什麽麵包，如果是Organic的，常常在保質期內黴變 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:50:25

• 即使不是Organic的，也可能提前發黴。所以食用前要好好檢查。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:52:52

• 用了大量防黴防腐劑的一般不會 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:54:06

• 不放防黴防腐劑的麵包，如果放在冰箱裏冷藏（不是冷凍），可以保持一周以上不發黴變質嗎？ -6degrees- ♂ (86 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:59:58

• 應該是。看不到發黴說明沒有壞。另外不要每次都拿出來放外麵太長時間，隻拿要吃的出來。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:16:54

• 下次多買點，這樣試試。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:19:17

• 加州這點就優勢了，天氣幹燥麵包放久了隻會幹不會黴 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 09:53:28

• 前提是不捂在塑料袋裏。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:17:51

• 一周內不會壞 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 14:16:54

• 放室內會黴 -TBz- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 11:23:15

• 凍箱裏有地兒的話，還是凍上好 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:47:28

• 凍上的，經常吃，是不是不方便？口感會差點嗎？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 10:59:38

• 沒區別 我家一直凍為主 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 11:25:42

• 我家就是沒地兒。否則會凍幾個。烤箱烤烤一樣的 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 12:21:03

• 冷凍了再加熱的麵包有更多抗性澱粉，對腸道菌好。 -piniu- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 11:28:15

• 真不知道這個 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 12:09:23

• 買來的麵包冷藏一二個星期沒問題 -SerendipityA- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 11:36:00

• 看到有個說法，麵包夏季保存期隻有1天～2天。因為這類食物富含水分，如果保存不當，麵包很可能隔天就發黴。 -6degrees- ♂ (194 bytes) () 08/31/2022 postreply 12:15:06

• 我們都是切片後冷凍，拿出來toaster烤一下一點不影響口感。 -西湖醋魚- ♀ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 15:15:21

• 冷凍以後的麵包片不幹嗎？另外隨時想吃一片時，太麻煩。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 08/31/2022 postreply 16:52:05