Brown rice 並不是一種特殊的稻米，和一般的米的不同隻是脫粒時保留可食外層

如果知道收獲以後的稻穀會加工成brown rice，就專門選在種過棉花的地裏去種，有些匪夷所思。

更合理的解釋是，砷在外層中存留比較多，所以brown rice 的含砷量超過普通百米。

以前閩姑說Brown rice 不好吃，我給她推薦了泰米的或中粒短粒(medium rice)的brown rice，口感好很多。

所有跟帖： 

• 我喜歡目前食用的Brown Rice -含羞草草- ♀ (155 bytes) () 04/17/2022 postreply 13:59:27

• 洗幾次，然後用熱水泡一泡後倒掉，幫助去除含砷的外層 -似曾相識- ♀ (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 05:41:17

• 每次都洗很多次的，咋沒想到 -含羞草草- ♀ (41 bytes) () 04/18/2022 postreply 13:29:46

• 解釋合理。我家也吃糙米，選有機的，希望有害的殘留物能少一些。 -skyline荷9- ♀ (0 bytes) () 04/17/2022 postreply 16:25:31

• 用熱水泡一泡然後停掉，幫助去除含砷外層 -似曾相識- ♀ (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 04:36:13

• "專門選在種過棉花的地裏去種，有些匪夷所思" -含羞草草- ♀ (86 bytes) () 04/17/2022 postreply 21:00:47

• 很久沒見閩姑出現了 -似曾相識- ♀ (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 04:32:25