一般都是號稱節能，少油少煙啥的，不過他那套鍋，１０年用下來仍然那麽好用是真的，一點沒變化

所有跟帖： 

• 鍋子少油煙的原理是什麽？今天電話，老媽也吹噓買了個德國鍋子是少油煙的，我怎麽覺得油煙跟原材料有關，跟鍋子沒關係呢 -納蘭- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:30:07

• 蓋蓋子做飯，可不少油少煙嘛。。。 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:34:20

• 我暈，那隨便什麽鍋配個蓋子不就行了？ -納蘭- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:39:53

• 人家標榜密封好 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:58:05

• 這是真的。就好在這裏，保溫性能好，燒開後改最小的火，慢慢篤 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 11:21:49

• 這是真的，我以前試過鍋底墊一塊濕布就蒸燒賣了，蒸的居然不錯，需要平底鍋煎東西時候其實也還挺好的，還容易洗，不怕底刮壞 -wienermelange- ♀ (57 bytes) () 01/29/2012 postreply 11:42:14

• 中式炒鍋我有個Bodum的Gusseisen Wok，超大，蒸清蒸魚直接放魚盤蒸，炒菜也很棒，瑞士的牌子 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:20:55

• 我是一口大鐵鍋呀麽大鐵鍋。。。 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:43:36

• 哈哈，灰太郎的最愛 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:51:22

• 我自己有fissler的不鏽鋼鍋，用這個鍋做蔬菜就是蓋蓋子燜熟的，所以很難吃 -wienermelange- ♀ (67 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:36:19

• 我沒有仔細研究過不同的鍋做出來的味道有什麽不同，前段時候mann mobilia有一套wmf -納蘭- ♀ (44 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:41:45

• 我一直不知道套鍋買那麽多個幹啥用捏。。。 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:21:33

• 奶鍋，小炒鍋煎荷包蛋，小湯鍋，大湯鍋用來燉骨頭燉雞。。。我自己沒有套鍋，不過可以買來送人 -納蘭- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:22:55

• 因為這裏不吃炒蔬菜，所以他們的鍋做紅燒肉，醬鴨等功夫菜非常好，超好用 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:43:54

• 紅燒肉我都用高壓鍋。。。但是同樣做法，真的不鏽鋼鍋跟鐵鍋味道不一樣，不知道是不是所謂的鍋氣 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:57:32

• 是的 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:24:56

• 紅燒肉我都是蘇式做法，連頭帶尾要三個小時，不用高壓鍋 -納蘭- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:34:48

• 我性子急，等３個小時呢。。。不過高壓鍋也蠻好吃的，時間短了好多呢 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 11:03:48

• 我先前準備工作料酒浸泡就要20分鍾呢，蘇式做法講究大火開了之後小火捂一個小時以上 -納蘭- ♀ (87 bytes) () 01/29/2012 postreply 12:02:12

• 能說個詳細做法不？改明兒也用帥鍋試著燉次，看看帥鍋功力如何，嘿嘿 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 12:33:43

• 能，就是有點長，轉載來的 -納蘭- ♀ (10959 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:31:25

• 我先收藏，要做了仔細看 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:49:23