因為這裏不吃炒蔬菜，所以他們的鍋做紅燒肉，醬鴨等功夫菜非常好，超好用

所有跟帖： 

• 紅燒肉我都用高壓鍋。。。但是同樣做法，真的不鏽鋼鍋跟鐵鍋味道不一樣，不知道是不是所謂的鍋氣 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 09:57:32

• 是的 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:24:56

• 紅燒肉我都是蘇式做法，連頭帶尾要三個小時，不用高壓鍋 -納蘭- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 10:34:48

• 我性子急，等３個小時呢。。。不過高壓鍋也蠻好吃的，時間短了好多呢 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 11:03:48

• 我先前準備工作料酒浸泡就要20分鍾呢，蘇式做法講究大火開了之後小火捂一個小時以上 -納蘭- ♀ (87 bytes) () 01/29/2012 postreply 12:02:12

• 能說個詳細做法不？改明兒也用帥鍋試著燉次，看看帥鍋功力如何，嘿嘿 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 12:33:43

• 能，就是有點長，轉載來的 -納蘭- ♀ (10959 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:31:25

• 我先收藏，要做了仔細看 -wienermelange- ♀ (0 bytes) () 01/29/2012 postreply 13:49:23