這種上萬的鍋有什麽好處,是不是不放東西,喊什麽出什麽菜
所有跟帖:
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一般都是號稱節能,少油少煙啥的,不過他那套鍋,10年用下來仍然那麽好用是真的,一點沒變化
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
09:06:06
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鍋子少油煙的原理是什麽?今天電話,老媽也吹噓買了個德國鍋子是少油煙的,我怎麽覺得油煙跟原材料有關,跟鍋子沒關係呢
-納蘭-
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01/29/2012 postreply
09:30:07
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蓋蓋子做飯,可不少油少煙嘛。。。
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
09:34:20
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我暈,那隨便什麽鍋配個蓋子不就行了?
-納蘭-
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01/29/2012 postreply
09:39:53
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人家標榜密封好
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
09:58:05
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這是真的。就好在這裏,保溫性能好,燒開後改最小的火,慢慢篤
-什刹海-
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01/29/2012 postreply
11:21:49
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這是真的,我以前試過鍋底墊一塊濕布就蒸燒賣了,蒸的居然不錯,需要平底鍋煎東西時候其實也還挺好的,還容易洗,不怕底刮壞
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
11:42:14
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中式炒鍋我有個Bodum的Gusseisen Wok,超大,蒸清蒸魚直接放魚盤蒸,炒菜也很棒,瑞士的牌子
-什刹海-
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01/29/2012 postreply
13:20:55
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我是一口大鐵鍋呀麽大鐵鍋。。。
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
13:43:36
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哈哈,灰太郎的最愛
-什刹海-
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01/29/2012 postreply
13:51:22
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我自己有fissler的不鏽鋼鍋,用這個鍋做蔬菜就是蓋蓋子燜熟的,所以很難吃
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
09:36:19
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我沒有仔細研究過不同的鍋做出來的味道有什麽不同,前段時候mann mobilia有一套wmf
-納蘭-
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01/29/2012 postreply
09:41:45
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我一直不知道套鍋買那麽多個幹啥用捏。。。
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
10:21:33
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奶鍋,小炒鍋煎荷包蛋,小湯鍋,大湯鍋用來燉骨頭燉雞。。。我自己沒有套鍋,不過可以買來送人
-納蘭-
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01/29/2012 postreply
10:22:55
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因為這裏不吃炒蔬菜,所以他們的鍋做紅燒肉,醬鴨等功夫菜非常好,超好用
-什刹海-
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01/29/2012 postreply
09:43:54
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紅燒肉我都用高壓鍋。。。但是同樣做法,真的不鏽鋼鍋跟鐵鍋味道不一樣,不知道是不是所謂的鍋氣
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
09:57:32
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是的
-老恐龍-
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01/29/2012 postreply
10:24:56
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紅燒肉我都是蘇式做法,連頭帶尾要三個小時,不用高壓鍋
-納蘭-
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01/29/2012 postreply
10:34:48
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我性子急,等3個小時呢。。。不過高壓鍋也蠻好吃的,時間短了好多呢
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
11:03:48
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我先前準備工作料酒浸泡就要20分鍾呢,蘇式做法講究大火開了之後小火捂一個小時以上
-納蘭-
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01/29/2012 postreply
12:02:12
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能說個詳細做法不?改明兒也用帥鍋試著燉次,看看帥鍋功力如何,嘿嘿
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
12:33:43
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能,就是有點長,轉載來的
-納蘭-
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01/29/2012 postreply
13:31:25
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我先收藏,要做了仔細看
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
13:49:23
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家壇,菜壇說哪有顏色的鍋是德國的嗎
-安娜晴天-
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01/29/2012 postreply
10:43:42
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法國的
-老恐龍-
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01/29/2012 postreply
10:57:42
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都是法國的,有一家被雙立人收購了,但還是法國製造
-wienermelange-
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01/29/2012 postreply
11:02:51