業餘菜農的經曆：種收冬寒菜

來源: 廣陵曉陽 於 2021-12-18 08:37:15 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (6508 bytes)



音樂：《清晨的芬芳》


今年9月底，一位同城而居的陌生網友LZ（注：即後來成為我種菜師傅的LZ姐）在文學城讀了我的雜記《開啟業餘菜農生活模式》之後，友善的她用悄悄話聯係提出送給我她當時培育的莧菜苗、香菜苗、冬寒菜苗、茴香苗、萵筍苗、和蘿卜苗。我謝謝了她的慷慨大方但婉拒了她的好意，因為有自知之明的我知道自己根本沒有本領照顧好那麽多菜的生長；最終，我選擇了比較容易長並且又是我特別喜歡的莧菜苗和萵筍苗。但熱情的LZ姐後來再次強烈推薦冬寒菜，據她介紹此菜營養豐富並且比較容易長，通常在播種後50天左右就可以采收，並且是一種可多次采收的蔬菜；其嫩莖葉為食用部分，可以炒著吃，也可以做成湯吃，口感滑潤，柔嫩清香。

聽著種菜師傅LZ姐如此推薦冬寒菜，在與她第二次約會時，我接受了她送的冬寒菜苗。因為我以前不知道此菜，於是上網搜索其相關信息；不讀不知道，讀了感到好奇妙。據網上介紹，冬寒菜的別名叫冬葵、葵菜、冬莧菜、馬蹄萊、和滑菜。冬寒菜營養豐富，尤其是含較多的鈣、磷、胡蘿卜素、和維生素C等營養成分。冬寒菜具有解毒清熱祛火以及提高人體免疫力的功效，屬於健康養生係列蔬菜之一。

我從LZ姐以及網上也學習了冬寒菜的種植方法。（1）通常在春季或秋季播種，要選擇地勢平坦、疏鬆肥沃的地塊進行種植，施足基肥，以有機肥為主。（2）冬寒菜生長期間要及時中耕、除草，防止雜草同冬寒菜競爭空間、養分及水分；對於多次采收嫩梢的，在生長旺季時，要隨著不斷地采收，進行追肥，以補充因采收而帶走的大量養分。（3）對於采收幼苗，當播種後50天左右，可結合間苗，間拔采收；對於食用嫩梢，當株高18厘米時，即可割收上段葉梢；對於留種植株，在2個月後要停止采收，以利開花結籽。

以下是我理論結合實踐種收冬寒菜的經曆。在此，再次感謝從素昧平生成為朋友和我種菜師傅的LZ姐。

照片1-2: 我在後院拍的朝霞，一個美麗的清晨。

照片3: 10月初與LZ姐約會，得到她送的冬寒菜苗和茴香苗。

照片4: 剛種下的冬寒菜菜苗。

照片5: 種下了一周的冬寒菜菜苗。剛開始學習業餘種菜的我非常開心將師傅LZ姐送給我的菜苗種活了：-）））。

照片6: 大約長了一個月左右的冬寒菜。我家有菜初長成的欣慰感在業餘菜農我的心中油然而生：-）））。

照片7-8: 上周六（照片7）及本周六（今天，照片8）早晨拍的冬寒菜照片，越來越旺盛；植物生命是如此奇妙。

照片9: 遺憾的是有一些冬寒菜嫩葉已被蔬菜害蟲捷足先登了：-（（（。

照片10: 今天采收的冬寒菜嫩葉。還沒想好究競怎樣做著吃，待會兒到萬能的網上再研究一下：-）））。

照片11-12: 順便給我小菜地裏生長繁茂的萵筍和蒜苗拍張記錄照片。上周間苗時非常不舍地拔了一部分萵筍（因為我種萵筍時種的太密），享受了用鮮嫩萵筍葉做的色拉涼菜；大概過1、2周就可以釆收蒜苗，可用之炒雞蛋或肉片，想想都要掉口水了：-）））。

照片13: 進我的小菜地幹活之前注意到我家的無花果樹反季節地又結果了。我拍了照片回家向領導匯報，他說這些無花果不會長熟，因為季節不對；如今我對他有關農作物的話是將信將疑，咱們就拭目以待吧：-）））。

照片14: 金桔樹上順季節應景地又有一些長成熟的金桔。 回到家我向領導匯報金桔及我負責的小菜地裏長勢喜人蔬菜和釆摘的冬寒菜時，他“酸溜溜”地說：“看來種的東西都隨種植的人而長，營養吸收好、容易長肉、很好養的人種的東西也是很好長，並且長得肥肥的”。嘁，我當然聽出了領導的話外之音，不過，咱就不與偽農民隊友斤斤計較了：-）））。先生又取笑我是廣播喇叭，十分之一瓶使勁搖；我回答他：“我這是記錄生活”：-）））。


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