我家的秋葵菜譜

以前沒有見過秋葵，第一次見到還是在新加坡，大名叫Ladyfinger。新加坡有一道名菜：咖喱魚頭，裏麵一道必不可少的配菜就是秋葵。今年家裏也種了秋葵，最近收成不錯。種了四顆秋葵，每天可以收4-8個。10-12個就可以炒一大盤。以前從店裏買秋葵的時候不多，基本上都是做水煮魚的時候將秋葵作為底菜。後來在餐館吃過秋葵小炒，就不知道別的做法了。總不能天天吃秋葵小炒或者水煮魚吧，最近開發了幾道新菜，與大家共享。其實秋葵吃起來滑嫩爽口，口感相當不錯。從網上看好些人也不知道秋葵怎麽做，希望對大家能有所幫助。

先看看一顆秋葵長得多茂盛，並且還分出幾個枝。

秋葵小炒，用豬肉加紅辣椒炒秋葵。

白灼秋葵，類似白灼蝦的做法，過水後用白灼蝦的拌料涼拌。

秋葵蛋餅，雞蛋煎餅，切成小塊，裹上秋葵，按個人口味蘸料。

希望大家喜歡。

所有跟帖： 

• 不錯，有大院子就可以種，一棵秋葵太占地方。菜譜很好，謝謝。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 10/15/2021 postreply 15:00:02

• 其實秋葵並不占地方，就是長太高了，後來夠不著。 -石頭村- ♂ (0 bytes) () 10/15/2021 postreply 20:20:48

• 謝謝分享秋葵菜譜。羨慕你家種了秋葵，這是我先生和我都喜歡的健康蔬菜，經常購買；也許以後我也試種：-）。 -廣陵曉陽- ♀ (0 bytes) () 10/17/2021 postreply 11:18:20

• 其實秋葵很好種，像你們Texas可以生長很長時間，產量很高。 -石頭村- ♂ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 11:36:35

• 開這種花的就是秋葵啊，還能吃。謝謝分享！超市裏有買的，都不知道怎麽吃，所以從來沒有買過。原來可以這麽吃的。 -喝白開水健康- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 15:54:47