我家的秋葵菜譜

來源: 於 2021-10-15 11:22:38 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

以前沒有見過秋葵，第一次見到還是在新加坡，大名叫Ladyfinger。新加坡有一道名菜：咖喱魚頭，裏麵一道必不可少的配菜就是秋葵。今年家裏也種了秋葵，最近收成不錯。種了四顆秋葵，每天可以收4-8個。10-12個就可以炒一大盤。以前從店裏買秋葵的時候不多，基本上都是做水煮魚的時候將秋葵作為底菜。後來在餐館吃過秋葵小炒，就不知道別的做法了。總不能天天吃秋葵小炒或者水煮魚吧，最近開發了幾道新菜，與大家共享。其實秋葵吃起來滑嫩爽口，口感相當不錯。從網上看好些人也不知道秋葵怎麽做，希望對大家能有所幫助。

先看看一顆秋葵長得多茂盛，並且還分出幾個枝。

秋葵小炒，用豬肉加紅辣椒炒秋葵。

白灼秋葵，類似白灼蝦的做法，過水後用白灼蝦的拌料涼拌。

秋葵蛋餅，雞蛋煎餅，切成小塊，裹上秋葵，按個人口味蘸料。

希望大家喜歡。




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