日本的魚餅，簡言之就是用魚類和蝦肉蟹肉等製作的食品。有些做法不同，形狀不同，但是都是大同小異的。有些裏麵加點蔬菜，有的裏麵加點雞肉等，其實就魚類的加工食品。日本雖然是島國，但是靠近海邊的城市卻不是旅遊城市，反而是海產的加工產地。比如我們常去的千葉房總，那裏就是漁民聚集的地方，有幾家店，就是吃魚的地方。所用的食材，就是漁民打撈上來的，不符合規格的魚類，少量的品種等，就會當地的餐館裏加工。所以這樣的地方的餐館，都是特別好吃的特別新鮮的魚料理。千葉房總的那幾家店，我們都經常去，早上開始就排隊哦。吃起來很有氣氛的。那邊海域的天空，永遠是大雕們在翱翔，一個個的胖乎乎的，俯衝奪食很壯觀。千葉的海域周邊出產的魚，因為離東京圈裏近，販賣量大，很少被加工成魚餅。靜岡縣出產的魚類海產等，運到東京比較遠，費用和季節相關，所以這些魚類海產就多加工成成品販賣的。
每次在高速道上喜歡吃的魚餅，特別好吃。
在網上賣的價格，和在商店裏買的一樣，也許在網上買，還需要附加運費（這個需要冷藏車運送）。
平時在商店裏買的魚餅
吃的時候，切片，可以放在拉麵裏，也可以切片蘸點辣根醬油，現在喜歡上了這種吃法，和吃壽司的蘸料是一樣的。
這個是再加工的魚餅，有各種形狀的，日本料理裏多是煮湯時放進去的。
這些炸過魚餅，多半和蘿卜一起煮著吃。
這種圓餅，我喜歡切厚片，和蔬菜一起炒來吃。也可以就這麽吃，做個冷餐拚盤。
這個魚餅棒，是我最喜歡放在拉麵裏吃的，經常在這裏的休息站裏，和領導就著拉麵吃。
如果來日本玩兒，吃夠了大餐，就可以去商場裏買點這類魚餅，買一個盒飯，或者買一個麵包，或者買一杯醬湯，不油膩，也沒有魚的腥味，很好吃的口感。
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