夏日美食,零失敗的土豆沙拉

夏日美食-- 零失敗的土豆沙拉 (070824)

 

土豆的做法很多,醋炒土豆絲,肉片炒土豆,青椒肉絲土豆,土豆燉牛肉,土豆餅等等。因為不喜歡吃土豆,不管什麽做法,隻要有選擇,絕對不選擇土豆。到了美國,卻發現西餐中,土豆可以做得非常美味;紅燜牛肉裏麵放土豆,香煎土豆,牛肉蘑菇奶油湯,俄羅斯紅菜湯,黃油mashed potato, 以及土豆沙拉都可以做得很美味。土豆沙拉很適合夏天吃燒烤時作為配菜,而且操做容易。

 

材料:

土豆,數個(多少根據需要)

雞蛋,3個

西式芹菜,兩根

富士蘋果, 1個

小黃瓜,1或2根

香菜,茴香 ,蘿勒; 3 根(根據個人喜好)

白醋,(多少根據個人喜好)

蛋黃醬(Mayonnaise/Mayo)

 

程序:

1,煮熟土豆;去土豆皮;把土豆切成小塊;

2,煮熟雞蛋,去皮,切成小丁;

3,將芹菜,蘋果,小黃瓜切成小丁;(大小根據自己愛好而定)

4,將1,2,3 中的所有東西放進一個大碗,稍加攪拌;

5,加適量的蛋黃醬,白醋,和鹽加進大碗;

6,切碎香菜,茴香 ,或者蘿勒,加進大碗,稍加攪拌。

7,放在冰箱冷卻。

 

備注:

1, 喜歡辣,可加幾個小椒,切碎,加入土豆中攪拌;

2, 紅皮土豆,皮薄,容易熟;黃皮土豆比較黏;白皮土豆硬,需要較長時間煮熟;

3,喜歡芝麻的,就放些熟芝麻。




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所有跟帖: 

蛋黃醬的蛋黃是生蛋黃嗎? -天乙貴人- 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/09/2024 postreply 09:14:37

做沙拉的土豆不能煮,而要蒸!煮的容易碎。最好用紅皮的小土豆,此外: -johniewalker- 給 johniewalker 發送悄悄話 (1943 bytes) () 07/09/2024 postreply 14:09:50

您的上海土豆沙拉也有加蛋黃醬?鹽?醋?謝謝 -doudourv- 給 doudourv 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/09/2024 postreply 20:06:37

上海人代回答 -BeautifulVoice- 給 BeautifulVoice 發送悄悄話 (151 bytes) () 07/09/2024 postreply 20:26:39

對,也加 Mayonnaise。以前國內沒這個賣的時候全靠自己打, -johniewalker- 給 johniewalker 發送悄悄話 (193 bytes) () 07/11/2024 postreply 14:28:47

您做的事上海風味,我的來自美國人的recipe。 感謝分享! 下次去上海招待上海人可以試試上海沙拉。 -茵芯- 給 茵芯 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/10/2024 postreply 16:17:23

什麽是蘿勒? -yayalin- 給 yayalin 發送悄悄話 yayalin 的博客首頁 (0 bytes) () 07/09/2024 postreply 18:38:44

羅勒是Basil -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 07/10/2024 postreply 09:57:55

好的蛋黃醬Costco很便宜, 最好吃的得自己做 用幾個可 -optionguy- 給 optionguy 發送悄悄話 (297 bytes) () 07/10/2024 postreply 09:13:39

土豆沙拉好吃! -亮亮媽媽- 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 07/10/2024 postreply 09:57:26

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